Ernährungskompetenz in Unternehmen bringen – für bessere Produkte und nachhaltigen Markterfolg.
Ernährungskompetenz dorthin bringen, wo sie den Unterschied macht – in Unternehmen, in Produkten, am Markt.
Ob neue Produktentwicklung oder Optimierung bestehender Rezepturen:
Ich unterstütze Lebensmittelunternehmen dabei, gesundheitsförderliche, zielgruppengerechte und trendbewusste Produkte zu entwickeln – wissenschaftlich fundiert und praxisnah.
Denn in einer Branche im Wandel braucht es keine Standardlösungen, sondern fundiertes Fachwissen, aktuelle Insights und den Mut zur Innovation.
Nach meinem Studium der Ernährungswissenschaften (B.Sc.) war ich als Ernährungswissenschaftlerin in der Lebensmittelindustrie tätig. Dort war ich u. a. verantwortlich für:
die ernährungswissenschaftliche Beratung von Fachabteilungen
die ernährungsphysiologische Analyse und Bewertung von Produkten
die Entwicklung von internen Schulungen und Vorträgen
die fachliche Begleitung von Innovationsprozessen
Meine Empfehlungen basierten stets auf fundierten Nährwertanalysen, wissenschaftlichen Bewertungen sowie einem gezielten Blick auf Verbraucherbedürfnisse und Ernährungstrends.
Megatrends wie Gesundheit und Nachhaltigkeit haben weitreichende Auswirkungen auf die Lebensmittelbranche. Um in diesem wettbewerbsintensiven Umfeld weiterhin erfolgreich zu agieren, genügt es nicht mehr, lediglich „lecker“ zu produzieren. Ich biete Unterstützung bei der ernährungsphysiologischen Optimierung ihrer Produktkonzepte sowie der Anpassung Ihrer Markenstrategie, um Ihre langfristige Wettbewerbsfähigkeit zu sichern.
Durch meine umfassenden Analysen gewinnen Sie wertvolle Einblicke in die ernährungsphysiologischen Vor- und Nachteile Ihrer Produkte sowie die Ihrer direkten Mitbewerber. Dies ermöglicht Ihnen eine fundierte Beurteilung der gesundheitlichen Qualität des jeweiligen Food-Segments. Auf Wunsch integriere ich auch internationale Produkte in meine Marktrecherchen.
Meine Beratungsangebote, Vorträge und Schulungen werden stets an die spezifischen Bedürfnisse Ihrer Zielgruppe angepasst. Darüber hinaus lassen sich meine Dienstleistungen flexibel kombinieren. Die Durchführung meiner Beratungen und Vorträge erfolgt überwiegend online und ist ortsunabhängig buchbar, wodurch Ihre Mitarbeiter auch aus dem Home Office teilnehmen können.